前幾天因為友人M的提醒, 才想到這兩個禮拜(7/11~7/24)是紐約的餐廳週. 從紐約餐廳週的官網上看起來, 紐約餐廳週已經邁入第二十年了. 今年有超過三百家的餐廳加入. 而有參與的餐廳, 在這兩週內會提供特別設計的套餐跟頗具吸引力的價錢(午餐24.07, 晚餐35)來吸引平常不會進去嘗鮮的客人. 從Marketing的角度來看, 餐廳週是一個很聰明的設計, 因為這一類的活動如果只有一兩家餐廳自己搞. 實在很難有很大的效果. 但是當它變成了一個大型活動的時候, 對紐約市來講是可以吸引觀光客的賣點, 對餐廳來講可以達到吸引新客人的目的, 對消費者來講可以用比平常便宜不少的價錢嘗試到一些有名的餐廳. 真的是一種多贏的局面. 香港已經引進了類似的做法. 台灣呢?
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